絲瓜雪耳蝦仁羹     潤肺補腎 , 健脾益氣   

材料❤　絲瓜                  400克    ( 去硬皮 )

              蝦仁                  160克    ( 切粒 )

              叉燒                   80克     ( 切粒 )

              雪耳                   20克     ( 浸軟 , 切蒂切粗絲 )

              上湯                   1500毫升

              麻油 , 胡椒粉       少許

芡汁❤　生粉          1湯匙

              水             2湯匙

 

Step❤ 1) 大火煲滾上湯 , 放入所有材料 

            2) 滾後轉小火 20mins , 勾芡 , 加麻油 , 胡椒粉 , 鹽拌勻

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