桑記小天地

脆炸芝士雞柳   Deep Fried Chicken Fillet With Cheese Filling     

材料❤　雞柳                         8件

              鮮蘑菇                      60克   ( 切片 )

              煙肉                         3片     ( 切件 )

              片裝芝士                   4片

鮮菌焗釀雞卷  

Baked Chicken Roll With Mushroom Filling      預熱焗爐          

材料❤　去骨雞腿肉                2件

              鮮蘑菇                      60克      ( 切片 )

              菠菜                         100克    ( 切碎 )

香蒜沙津照燒雞  Terivaki Chicken Salad     預熱焗爐        

材料❤　去骨雞腿                           1隻

               蒜頭                                 4粒   ( 切片 )

               芫茜碎 , 沙津醬 , 竹簽        適量

醃料❤　日本照燒汁           3湯匙

香煎瑞士薯      

材料❤　薯仔                            8兩

              洋蔥                            1個   ( 切粒 )

              煙肉                            2片   ( 切粒 )

              鹽 , 胡椒粉 , 牛油         少許

菠菜芝士雲吞香草蕃茄汁      

材料❤　樽裝意粉醬                150克

              菠菜                          100克  ( 汆水後榨水 , 切碎 )

              Mozzarella芝士           50克

              Mayonnaise沙津醬      40克

吉列芝士火腿炸豬扒       

材料❤　里肌肉排                 2片    ( 拍扁 )

              火腿 , 芝士              1片

              麵粉                        1/2杯

              蛋液                        1個

韓汁鳳爪       

材料❤　鳳爪                                                 12隻    ( 去甲 )

              洋蔥                                                 1個      ( 切碎 )

              麻油 , 蒜蓉 , 薑蓉 , 老抽 , 糖              1湯匙

              辣椒片                                              1/2茶匙 

奶油烤蘿蔔批       預熱焗爐  

材料❤　白蘿蔔                      1條          ( 去皮切塊 , 水煮 15min )

              菜脯                         10 - 12條  ( 洗淨壓乾切碎 )

              蒜頭                          3粒         ( 切碎 )

              牛油                          40g

牛油生菜墨西哥卷

材料❤　墨西哥餅皮             1塊

              素雞                       4條     ( 撕絲 )

              生菜                       2片

              羅勒葉                    4片 

芝士煙肉牛肉壽司   

材料❤　煙肉                     6條

              免治牛肉              3兩

              芝士                     2片

              黑椒 , 燒烤汁        少許

芝士蟹肉釀蘑菇     預熱焗爐  

材料❤　蘑菇            20個   ( 切蒂 )

              即食蟹肉     1罐

調味料❤   巴馬臣芝士碎 , 洋蔥碎      2湯匙

                 黑椒碎                             少許

蕃薯小丸子       

材料❤　蕃薯                        200克

              蕃薯粉 , 糯米粉        75克

              黑糖                        30克

高麗菜蝦卷     

材料❤　蝦仁          150g

              高麗菜       1棵

              蔥花          少許

調味料(A)❤   砂糖 , 鹽 , 雞粉     1/4茶匙

PIZZA     

材料❤　麵包粉                               3杯

              雞蛋                                  1隻

              牛奶                                  3 , 4杯

              鹽 , 胡椒                            少許

芝士焗薯     預熱焗爐  

材料❤　薯仔           1個

              芝士           2片

              牛油           20克

              忌廉           50克

大蘑菇芝士雞肉漢堡       預熱焗爐  

材料❤　大蘑菇 , 白蘑菇 , 雞脾肉     1件

             高鈣低脂芝士                      1片

             洋蔥 , 蒜                             少量