桑記小天地

咖喱椰汁雞       

材料❤　去骨雞腿肉           1片

              薯仔                     2個

              紅辣椒                  1條    ( 切片 / 粒 )

              蔥                         1支   ( 切片 / 粒 )

調味料❤   咖喱椰汁醬              3匙

                 上湯                 150cc

                 胡椒粉 , 鹽        適量

Step❤ 1) 雞切塊 , 加少許鹽 , 胡椒粉調味

            2) 少許奶油熱鍋 , 將雞煎至上色備用

            3) 少許奶油熱鍋 , 爆香蒜蓉 , 紅辣椒 , 蔥炒香 , 再加入薯仔炒香 ,
                     倒進上湯 , 煮滾後，放入雞塊蓋好  ( 煮至所有材料軟身和雞塊熟透 , 雞湯汁最好收乾一大半 ) 

            4) 再加入咖喱椰汁醬炒香 , 小火煲煮 20mins再加鹽調味 , 勾芡