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雪菜肉絲紋米 

材料❤　米粉                  1個

              銀芽 , 紅椒         隨意

              雪菜                  少許  

              豬肉絲               隨意  ( 鹽 , 水 , 生粉 , 油醃 )

Need❤　上湯

 

Step❤ 1) 米粉用水浸 30mins至透後瀝乾 ; 雪菜用水浸 15mins榨乾水 , 後切碎用糖醃

            2) 豬肉絲糖香炒熱備用 ; 銀芽用鹽炒至出水備用

            3) 爆香配料紅椒 , 加雪菜 , 上湯

            4) 滾後加米粉 , 炒片刻再加入豬肉絲 ,  3 - 5mins ;
                收水後加入銀芽 , 麻油

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