桑記小天地

靈芝菇肉茸湯      健脾開胃 , 清熱生律   

材料❤　鮮露芝菇            80克

              白菜                  120克

              免治豬肉            100克

              豆腐                   1件

              上湯                   適量

醃料❤　鹽 , 糖                   1/4茶匙

              生粉                      1/2茶匙

              雞蛋                      1/2隻

              胡椒粉 , 麻油          少許

Step❤ 1) 菇 , 白菜洗淨 , 鹽水稍焯過冷河 ; 豆腐汆水 , 抹乾搓碎

            2) 豬肉 , 豆腐混合 , 加醃料拌勻 , 搓成肉丸

            3) 上湯煮滾 , 放入豬肉丸 , 浮面後加入菇及白菜

Tips 皮膚敏感者少飲