桑記小天地

零麵條香麻雜菜麵       

材料❤　 芋絲 , 金菇           400克

               娃娃菜                 700克

               蕃茄                    300克  ( 切粒 )

               薑                        60克

               雞湯                     480克

               生抽                     1 - 2湯匙

               芝麻油                  2茶匙

               日本清酒               2湯匙

Step❤ 1) 芋絲結口解開 , 滾水大火煮 1mins , 隔水備用

            2) 薑磨成茸 , 放入鍋 , 大火加蕃茄 , 金菇 , 生抽 , 雞湯 , 日本清酒煮滾 ;
                滾後加菜轉小火 30mins

            3) 芋絲放入碗中 , 加入 (2) , 再加少許麻油