close
蒜香牛油煎魚塊 (需時 20mins)
材料❤ 比目魚 / 銀鱈魚 400克
蒜茸 4湯匙
蔥粒 , 牛油 1湯匙 ( 蔥切碎 )
黑胡椒碎 , 鹽 1/4茶匙
調味料❤ 鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
Step❤ 1) 魚解凍後用紙抹乾 , 哂上調味料備用
2) 用平底鑊燒熱 2湯匙油 , 下魚中火煎至金黃 ( 約 5mins ) 反另一面
3) 燒 1湯匙油 , 爆火爆香蒜茸 ; 加入牛油 , 蔥粒爆至香脆
4) 哂上黑椒碎及鹽 , 成為魚上的汁
Tips 為免魚脫皮或散 , 首先鑊要燒夠熱
下魚塊前要再吸乾水 , 以中火煎至鬆脫才可反另一個
全站熱搜