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蘑菇雞粒煎蛋角     (需時 35mins)       

材料 雞柳           100克   ( 切粒剁碎 , 醃 )

              蘑菇           80克     ( 切片 )

              洋蔥           40克     ( 切粒 )

              雞蛋           4隻     

              甜菜脯        2條      ( 切粒 )

雞柳醃料 清水 , 油          1湯匙

                     生抽 , 生粉       1茶匙

                     鹽 , 糖              1/4茶匙

調味料❤   清水                  1/2湯匙

                 生粉                  1/2茶匙

                 鹽                      1/4茶匙

                 胡椒粉 , 麻油       少許

 

Step 1) 雞蛋加調味料及所有材料拌勻

            2) 燒熱少許油 , 下 2湯匙料略煎 , 然後覆成蛋角形 ;
                把它移向鑊邊 , 鑊中加少許油再煎第二件 

            3) 以 (2) 做法 , 可同時煎 4 - 5 件 

 

Tips 煎時要用慢火 

 

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