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蘑菇雞粒煎蛋角 (需時 35mins)
材料❤ 雞柳 100克 ( 切粒剁碎 , 醃 )
蘑菇 80克 ( 切片 )
洋蔥 40克 ( 切粒 )
雞蛋 4隻
甜菜脯 2條 ( 切粒 )
雞柳醃料❤ 清水 , 油 1湯匙
生抽 , 生粉 1茶匙
鹽 , 糖 1/4茶匙
調味料❤ 清水 1/2湯匙
生粉 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 , 麻油 少許
Step❤ 1) 雞蛋加調味料及所有材料拌勻
2) 燒熱少許油 , 下 2湯匙料略煎 , 然後覆成蛋角形 ;
把它移向鑊邊 , 鑊中加少許油再煎第二件
3) 以 (2) 做法 , 可同時煎 4 - 5 件
Tips 煎時要用慢火
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