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蕃薯小丸子       

材料 蕃薯                        200克

              蕃薯粉 , 糯米粉        75克

              黑糖                        30克

 

Step 1) 蕃薯去皮切片蒸熟 , 蒸好後壓成茸

            2) 趁薯茸熱時加入其餘材料搓揉 ( 可加適量水搓成粉糰 )

            3) 將麵糰推成長條狀 , 切成小塊 , 搓成小圓球

            4) 放入約油溫 130'C 慢炸至金黃色

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