桑記小天地

豆腐生菜肉絲湯      健脾益氣 , 清熱生律   

材料❤　豆腐                300克    ( 切塊 , 汆水過冷 )

              生菜 , 肉絲      40克      ( 切碎 , 肉絲醃匀 )

              蔥粒                少許

              上湯                1000毫升 

節瓜鹹蛋粉絲湯      健脾益氣 , 清熱降火   

材料❤　節瓜             1條        ( 削皮 , 切角 )

              鹹蛋             1隻

              粉絲             40克      ( 浸軟 , 剪 )

              瘦豬肉          80克      ( 切薄片 , 略醃 )

絲瓜雪耳蝦仁羹     潤肺補腎 , 健脾益氣   

材料❤　絲瓜                  400克    ( 去硬皮 )

              蝦仁                  160克    ( 切粒 )

              叉燒                   80克     ( 切粒 )

              雪耳                   20克     ( 浸軟 , 切蒂切粗絲 )

南瓜雜錦湯      健脾開胃 , 清熱養陰   

材料❤　南瓜                600克   

              蝦仁                80克      ( 汆水過冷河瀝乾 )

              急凍帶子          8隻       ( 汆水過冷河瀝乾 )

              豆腐                1件        ( 切粒 )

免治牛肉蕃茄蛋花湯      健脾開胃 , 健腦生律   

材料❤　免治牛肉            200克

              西芹                   50克     ( 洗淨切小粒 )

              雞蛋                  1隻        ( 打匀 )

              蕃茄                   2個       ( 切碎 )

牛肉粉絲湯      健脾益氣 , 和胃生律 , 強筋壯骨   

材料❤　牛肉             600克  ( 洗淨 , 切塊汆水 )

              粉絲             40克   ( 洗淨 , 剪成段用溫水浸軟 )

              蔥                3條     ( 洗淨 , 只要綠色部份切絲 )

              薑                2片