桑記小天地

河仙豆腐     (需時 20-25mins)       

材料❤　豆腐              300克

              冬菇 , 蛋白     2隻      ( 冬菇切粒 )

              去皮馬蹄        200克   ( 洗淨磨成茸 )

              臘腸              20克     ( 切粒 )

玉米餅     (需時 45mins)      

材料❤　玉米                    2條

              馬鈴薯 , 雞蛋       2個

              冬菇                    2隻   ( 浸軟 , 切小方丁 )

              乾蔥                    1棵   ( 切小方丁 )

金沙蝦球     (需時 40mins)   

材料❤　海中蝦        36隻

              鹹蛋           4個 

              蛋白           1個

              牛油           1湯匙

茄汁煎大蝦      (需時 25mins)  

材料❤　游水紅色大竹節蝦            8隻

              麵粉                               1/4杯

              蒜                                  4辮       ( 拍扁 )

              薑                                  3片

炒粒粒    (需時 30mins)   

材料❤　叉燒            125克    ( 切小方丁 )

              花菇            10小隻  ( 浸軟去蒂 , 切丁 , 留浸過的水 )

              玉米            1包

朱古力裝飾篇 

朱古力圓球❤ 　用水果扢於朱古力磚上扢出

朱古力捲線❤ 　將朱古力漿塗於膠片上 , 以坑紋刮刮出直線 , 用小夾將膠片扭成卷形 , 待乾

朱古力峰巢❤ 　將朱古力漿抹平於波波紙上 , 凝固後拿走波波紙 , 以牙簽將小孔刺穿 ( 留意厚薄適當 )

朱古力龍捲❤ 　於膠片上唧出綱紋圖案 , 於半圓形模具上 , 待乾