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芝士焗銀鱈魚  

Baked Black God Fish Steak With Cheese     預熱焗爐        

材料 急凍銀鱈魚扒                       2片 

              洋蔥                                    1/2個   ( 切粒 )

              蘑菇                                    6粒      ( 切片 )

              麵包糠                                 1茶匙

              巴馬臣芝士碎 (Parmesan)          3湯匙 

                   百里香碎                                         少許

芡汁 麵粉                1湯匙

              牛油                2湯匙

              上湯                150毫升

調味料❤   鹽 , 胡椒粉         少許

 

Ready 1) 預熱焗爐 200'C 

               2) 解凍魚洗淨 , 用廚房紙吸水份 , 魚兩面哂上調味料

Step 1) 中火少油 , 煎魚略金黃 , 放上焗盤上哂上百里香碎

            2) 慢火煮牛油 , 爆香洋蔥粒 , 再加蘑菇片炒香 , 篩入麵粉拌勻

            3) 慢慢注入上湯拌勻 , 慢火煮至略稠 , 再加入 2湯匙芝士碎煮溶

            4) 將 (3) 淋在魚上 , 哂上餘下芝士及麵包糠 , 焗 5 - 8mins , 直到芝士溶就可以

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