芝士焗銀鱈魚
Baked Black God Fish Steak With Cheese 預熱焗爐
材料❤ 急凍銀鱈魚扒 2片
洋蔥 1/2個 ( 切粒 )
蘑菇 6粒 ( 切片 )
麵包糠 1茶匙
巴馬臣芝士碎 (Parmesan) 3湯匙
百里香碎 少許
芡汁❤ 麵粉 1湯匙
牛油 2湯匙
上湯 150毫升
調味料❤ 鹽 , 胡椒粉 少許
Ready❤ 1) 預熱焗爐 200'C
2) 解凍魚洗淨 , 用廚房紙吸水份 , 魚兩面哂上調味料
Step❤ 1) 中火少油 , 煎魚略金黃 , 放上焗盤上哂上百里香碎
2) 慢火煮牛油 , 爆香洋蔥粒 , 再加蘑菇片炒香 , 篩入麵粉拌勻
3) 慢慢注入上湯拌勻 , 慢火煮至略稠 , 再加入 2湯匙芝士碎煮溶
4) 將 (3) 淋在魚上 , 哂上餘下芝士及麵包糠 , 焗 5 - 8mins , 直到芝士溶就可以