桑記小天地

咖喱蝦煲  Mango Curry Prawn Casserole     

材料❤　蝦                    220克      ( 去殼 )

              辣椒仔             2隻          ( 去籽切粒 )

              咖喱粉             1 1/2茶匙

              洋蔥                1個           ( 切角 )

              蒜茸 , 薑茸       1茶匙

              罐頭蕃茄肉       250克

              水                    75毫升

              椰奶                 200毫升 

Step❤ 1) 少油燒熱鑊 , 爆香辣椒仔 , 蒜茸 , 薑茸 , 洋蔥 ;
                當洋蔥軟身 , 加咖喱粉拌勻

            2) 再加入罐頭蕃茄肉及水煮至略稠身 , 再加椰奶 , 熄火

            3) 燒熱鑊 , 加入 (2) 續煮滾 , 加蝦煮至熟透