桑記小天地

南瓜糕  Pumpkin Cake     (需時 30-40mins)  

材料❤　南瓜             200克

              淡忌廉          450克

              椰汁 , 水       100克

              糖                 40克

大福  Daifuku     (需時 20-25mins)  

材料❤　糯米粉           100克

              水                 125克

              糖                  70克

              鹽 , 生粉        少許

蒸雞蛋糕      (需時 40-50mins)      

材料❤　雞蛋           8隻

              糖              280克

              麵粉           240克

蜆拼玉子豆腐     

材料❤　蜆                 1500克

              玉子豆腐       3條

              乾蔥             2粒     ( 切小粒 )

              蒜頭             2瓣

印尼紅雞 

材料❤　冰鮮雞           1隻

              糖                 1茶匙

              鹽                 1/2茶匙

              椰汁              1/2杯

蟹肉蛋餅

材料❤　罐頭蟹肉           70克     ( 倒去水份 , 除去肉中軟骨 )

              鮮冬菇               2隻      ( 去蒂切片 )

              蔥                     1/4條    ( 切薄片 )

              竹筍 (灼熱)         60克    ( 切絲後用水煮沸瀝水 )