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金針雲耳蒸雞

材料 雞扒          4塊     ( 切件 )

              金針          10克   ( 浸 5mins剪去硬蒂 )

              雲耳          5克     ( 浸 5mins )

              蔥                       ( 切段 / 粒 ) 

雞醃料 蠔油     3湯匙

 

Step 1) 所有材料加醃料醃 30mins

            2) 水滾後 , 大火隔水蒸約 20mins金針

 

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